La parmigiana di melanzane è un piatto della tradizione gastronomica italiana. La ricetta originale è contesa tra le tradizioni regionali della Sicilia della Campagna e dell’ Emilia ma, di fatto, non esiste una ricetta perfetta per la parmigiana di melanzana;…
Se non conoscete la pasta e patate alla napoletana oggi vi si aprirà un mondo! Non esageriamo asserendo questa affermazione poiché si tratta di un piatto che per primi ha sorpreso noi, una ghiotta e cremosa variante della classica pasta e…
Prodotti bio e Bio prodotti: una nuova moda o una scelta di vita?! Oggi, una scelta di vita sempre più diffusa è quella dell'utilizzo di prodotti bio in Italia. Dietro al mangiar naturale ci sono molte regole da rispettare che…
Oggi il termine cibo tradizionale inerente al mondo della cucina, puzza ormai di antico. Un'espressione a volte ignorata dagli chef di alta fama, che trovano sempre più difficoltà nel descrivere la loro cucina. Difficoltà nel definirla come una cucina fatta…
Significato di biologico: tutto quello che c’è da sapere. Il termine biologico viene spesso abbreviato con “bio”; biologico quel metodo di coltivazione che si distingue per l’esclusivo di concimi organici, di pesticidi a preparazione naturale (ad esempio macerati e decotti…
Prodotti biologici online? Negli ultimi anni sempre più persone sono attente alla loro salute, per questo motivo c’è stato un vero e proprio boom nella vendita di prodotti biologici, per l’alimentazione, la cura della persona e la salute. Rispetto a…
A meno che la frutta e la verdura siano biologiche, e dunque coltivate senza l’utilizzo di pesticidi e diserbanti, i residui di sostanze chimiche potenzialmente dannose per l’organismo devono essere eliminati. Proprio per questo diventa importante sapere come lavare frutta…
