Se non conoscete la pasta e patate alla napoletana oggi vi si aprirà un mondo! Non esageriamo asserendo questa affermazione poiché si tratta di un piatto che per primi ha sorpreso noi, una ghiotta e cremosa variante della classica pasta e…
Prodotti bio e Bio prodotti: una nuova moda o una scelta di vita?! Oggi, una scelta di vita sempre più diffusa è quella dell'utilizzo di prodotti bio in Italia. Dietro al mangiar naturale ci sono molte regole da rispettare che…
Oggi il termine cibo tradizionale inerente al mondo della cucina, puzza ormai di antico. Un'espressione a volte ignorata dagli chef di alta fama, che trovano sempre più difficoltà nel descrivere la loro cucina. Difficoltà nel definirla come una cucina fatta…
A meno che la frutta e la verdura siano biologiche, e dunque coltivate senza l’utilizzo di pesticidi e diserbanti, i residui di sostanze chimiche potenzialmente dannose per l’organismo devono essere eliminati. Proprio per questo diventa importante sapere come lavare frutta…
La Dieta mediterranea è un modello nutrizionale che prende origini dalla alimentazione tipica delle popolazioni italiana, spagnola e greca. L’individuazione di questa zona geografica si basa su evidenze scientifiche ed epidemiologiche. Infatti i paesi che si trovano sulle coste del bacino mediterraneo…
