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Cetarii prodotti tipici locali

Filetto alletterato 200 g

Prodotto tipico della Tradizione Campana

8.00

Breve Descrizione
Rinomata per la conservazione del tonno e delle alici, grazie alla presenza di una buona flotta d’altura che garantisce un buon prodotto. La conserva delle alici (alici sotto sale) si rifà alla tradizione romana del GARUM rielaborata nel corso dei secoli e riproposta quale tipico prodotto locale.

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Descrizione

Parente stretto del tonno, vive in profondità ma di dimensioni ridotte. E’ presente nel mediterraneo, preferisci mari limpidi e caldi in prossimità della costa. Ricco di Omega 3 come lo sgombro si presta a molteplici usi in cucina.

Cetarii

Il patrimonio di prodotti, sapori e colori, che caratterizza la costiera amalfitana ed in particolare nella pesca, trova in Cetarii la principale fonte di valorizzazione e di tutela di tutti quei sapori e saperi con cui i nostri avi ben sapevano coniugare grazie alla loro cultura e abilità.

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