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Pomodori secchi in olio 300ml
Prodotto da agricoltura biologica.
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Caratteristiche: 100% italiano, peso netto 310 g, peso sgocciolato 290 g
Ingredienti: pomodori italiani essiccati al sole, olio di girasole, agio, origano
Conservazione: consigliamo di conservare il prodotto in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e dall’esposizione diretta ai raggi solari. Prima di consumarlo, consigliamo di controllare l’integrità della capsula, con l’apposito sistema di sicurezza. Una volta aperto, conservare in frigo a +4°C e consumare entro un massimo di 3 giorni.
I pomodori secchi di Casa Marrazzo vengono ottenuti con l’essiccazione dei pomodori. Questi vengono raccolti quando sono maturi e, dopo essere stati accuratamente puliti e tagliati a metà nel senso alla loro altezza, vengono cosparsi di sale e lasciati ad essiccare al sole su un telaio in legno per circa una settimana. Seguendo la preparazione tradizionale, i telai vengono ritirati al chiuso durante le ore notturne e riposizionati al sole durante quelle diurne. Quando i pomodori sono completamente disidratati, vengono trasferiti nello stabilimento produttivo dove vengono risciacquati e sbollentati in una soluzione di acqua e aceto col fine di sterilizzarli.
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