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Babà in vasocottura al cioccolato 400g

Prodotto artigianale tradizionale

20.00

I dolci di Natale della tradizione. Prodotti artigianali selezionati da Campania Tradizione.

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Tradizione

Il babà della tradizione partenopea in vasocottura, tecnica che aumenta gusto e capacità di conservazione. Con la vasocottura, il prodotto viene preparato e cotto direttamente nel vaso e una volta terminata la cottura il vaso viene chiuso ermeticamente all’istante. Questo tipo di tecnica, ci permette di mantenere umidità ed aromi all’interno del vaso e di avere un prodotto capace di resistere per molto tempo anche senza conservanti.Un prodotto tradizionale con una cottura innovativa che ne migliora la qualità!

Descrizione

Il dolce tipico della tradizione partenopea, intriso di una squisita bagna classica al Rum, al Limoncello, opure al mandarino oppure ad altre tipiche variazioni. La tecnica della cottura direttamente nel vasetto – detta vasocottura appunto – consente di ottenere un babà soffice e delizioso, proprio come quello che si può gustare nella migliore pasticceria di Napoli. Mantenendo intatta la morbidezza ed il profumo anche dopo mesi, senza l’uso di additivi e conservanti. Il babà ottenuto con la cottura in vaso riesce, infatti, a mantenersi umido, succoso e davvero squisito, come appena fatto.

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