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Pomodorini Datterini

Prodotto da agricoltura biologica.

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Il pomodoro Datterino si differenzia dalle altre tipologie di pomodoro, per le dimensioni ridotte e per la tipica forma allungata a “dattero”.

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Descrizione

Il pomodoro Datterino si differenzia dalle altre tipologie di pomodoro, per le dimensioni ridotte e per la tipica forma allungata a “dattero” (da cui il nomignolo). Rispetto alle altre varietà di pomodoro, presenta un grado zuccherino più elevato che può raggiungere i 12° Brix, la buccia si presenta estremamente sottile e di un intenso colore rosso brillante.

Ogni grappolo di pomodoro datterino è a forma di lisca di pesce e presenta dai 10 ai 15 pomodorini di circa 40 gr. La sua affermazione è dovuto principalmente alla nettezza del sapore, alla consistenza della polpa e alla sua prolungata shelf life (capacità di conservazione); i datterini uniscono al sapore e all’aroma la praticità di uso (possono venire usati anche come snack) e la lunga conservabilità.

Proprietà e benefici

Il Datterino gode di diverse proprietà salutari per via della molecola chiamata licopene e dei minerali che contiene:

  • Il licopene è un forte protettore verso le malattie cardiovascolari, poiché riduce significativamente l’entità e la velocità di ossidazione delle LDL, cioè del colesterolo cattivo.
  • E’ un anti tumorale naturale: riduce il rischio di tumori alla prostata e alla pelle.
  • Le vitamine aiutano l’ossigenazione delle cellule, mantengono forti i denti, le unghie e i capillari.
  • Gli acidi e le fibre aiutano il processo digestivo. Questi ortaggi contengono una buona quantità di potassio ed una minima concentrazione di sodio: ciò rende i pomodorini un alimento con buone qualità diuretiche e disintossicanti (soprattutto evitando l’impiego del sale e prediligendo l’uso di erbe aromatiche e spezie per insaporire le ricette).
  • Nei pomodori datterini non scarseggiano nemmeno i folati, indispensabili per il corretto funzionamento del sistema nervoso e per la formazione dei globuli rossi.
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