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Carciofi Biologici

Prodotto da agricoltura biologica.

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Descrizione

La Pasqua a Napoli è sempre sinonimo di buon cibo e una tavola ricca. Non può mancare la Fellata, la classica tagliata con vari salumi e, naturalmente, il Tortano, i Carciofi arrostiti e la Pastiera.

Proprietà e benefici

Consumato preferibilmente a pasquetta un altro piatto tipico è il carciofo arrostito. A Pasqua si mangia il carciofo Campania Tradizione. Un carciofo che si raccoglie proprio tra Marzo e Maggio e ha il colore delle foglie tra il verde e viola. Viene cotto per mezz’ora alla brace e poi ripulito delle foglie bruciate e condito con sale, pepe, prezzemolo, aglio fresco e olio.

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